Mezcla Sierra Norte

Productor: Varios

Origen: Sierra Norte, Oaxaca

Variedades: Bourbon, Caturra, Sarchímor

Proceso: Cereza despulpado, Fermentación 24-48 horas, Lavado en tanque, secado en camas africanas, techo y petate

Altitud: 1500-1800 msnm

Notas: Chocolate amargo, Avellana, Cacahuate tostado